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豆腐树苗
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豆腐树叶含18种氨基酸,每100 g叶氨基酸含量高达10.81 g,含量较高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐树叶含有多种矿质元素,矿质元素含量极为丰富,每100 g豆腐树叶含钙870 mg、磷120 mg、铁59.5 mg、锌2.07 mg。此外,每100 g鲜叶含维生素C 365.56 mg、β-胡萝卜素21.8 mg。

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